【台式炒米粉X莎莎的手作幸福料理X營養師的餐桌】
天氣越來越熱了，沒有食慾嗎？今天餐桌要為愛麵族的妳上菜囉，今天的料理達人是莎莎的手作幸福料理，莎莎教大家怎麼炒出具有媽媽味的幸福好滋味～ 寫文時，小編又肚子餓了（咦⋯ 不是剛剛才吃過晚餐！🐿🐿）
食譜連結🔗：http://goo.gl/UYvkSQ
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【營養師看料理🍴】
撰文/家瑋營養師
喜愛麵族的朋友看過來唷！麵食家族裡，米粉和冬粉屬於熱量少偏低的成員，一把（40公克）大約含有140大卡；而拉麵（100g)與義大利麵(80g)則屬於熱量較高的，一人份大約熱量在280-290大卡！所以，愛麵族的朋友，記得常交換各餐的主食，聰明調降主食類的熱量攝取唷！
今天莎莎為我們示範的米粉，含有高麗菜、紅蘿蔔、香菇、黑木耳、洋蔥等多色蔬菜，可以豐富補充膳食纖維與多種植化素外；又有豬肉補充蛋白質，一道料理富含多種均衡的營養，不得不佩服媽媽族拿手菜的智慧呢！
而且，莎莎使用雞湯熬煮湯底，增加了米粉的濃郁層次，減少調味料的複合使用，可減低鈉攝取過多的機會外，也讓料理更接近食物原味，但是，營養師小提醒有痛風或尿酸值偏高的朋友，還是得小心肉湯的普林較高，盡量減少食用頻率唷！
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更多美味、健康的資訊即將登場～ *營養師的餐桌* 下回上菜見🙂
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